うなぎの旅展

イベント情報

田舎庵プレゼンツ
うなぎの蒲焼教室

ウナギの名店田舎庵より、ウナギの解体から蒲焼ができるまでを、実演しながらご紹介します。伝統的な調理法から、ウナギが美味しくなる焼き方についてなど!
ウナギを見て、聞いて、食べて、学べるイベントになっております。

開催日時
2022年12月11日(日)13:30〜15:00
人数
60名
場所
1階 特別展会場、屋外テント
内容
初めに、当館学芸員が「うなぎの旅展」展会場の展示解説や紹介を行います。
その後、屋外テントにて、生きたウナギが蒲焼にまるまでの調理を、ウナギの名店、田舎庵のスタッフに実演していただきます。秘伝の蒲焼調理やウナギが美味しくなる焼き方なども合わせてご紹介いたします。
調理終了後、蒲焼の試食もございます。
申込方法
申し込みは終了しました。
(1)1組につき5名までです。 ※18歳未満のみのグループは申込不可
(2)申し込みは1メールアドレスにつき1回までです。
(3)申し込みが完了しましたら登録いただいたメールに「申請完了」メールを送信いたします。必ず「申請完了」メールが届いているかご確認ください。

※定員を超える申し込みがあった場合は抽選にて決定いたします。
※申し込みは先着順ではございません
申込期間
2022年11月10日(木)〜11月30日(水)申し込みは終了しました。
申込結果
申し込み結果については2022年12月1日〜12月3日にお知らせ予定です。
また結果はご参加いただくグループの代表者にのみメールにてお知らせいたします。
参加料
無料 当日特別展入場チケットが必要です。
その他
(1)新型コロナウイルス感染症対策(検温、手指消毒、できるだけマスクの着用)にご協力をお願いします。
(2)市内の新型コロナウイルス感染症の感染状況、その他の状況(台風や大雨等危険を伴う天候など)によっては、イベントを中止、または短縮する場合がございます。

特別展「うなぎの旅展」関連講演会
「ウナギ研究のこれまで、これから」

ウナギの研究に関わってきた、あるいはウナギ生息地の変化を見続けてきた4名の有識者にお集まりいただき、ウナギ研究のこれまで、これからについてお話しいただきます。

開催日時
2022年12月17日(土)14:00〜16:30
場所
1階 ガイド館
人数
当日先着100名(申し込み不要)
対象
どなたでも(小学生以下は保護者の参加が必要)
参加費
講演会だけの参加は無料
プログラム
時間 講演内容
14:00〜14:10 講演会開催挨拶と趣旨説明
【司会】日比野友亮
(いのちのたび博物館学芸員)
14:10〜14:40 「ウナギ研究はいかにして進展したか ニホンウナギ研究史」
【演者】望岡典隆
(九州大学大学院農学研究院特任教授)
14:40〜15:10 「ウナギ生活史解明と国際うなぎLABOでの取り組み」
【演者】渡邊 俊
(近畿大学農学部准教授)
15:10〜15:20 休憩
15:20〜15:50 「ウナギを守るために何が必要か 成長期の生息地としての河川のウナギ研究」
【演者】松重一輝
(九州大学大学院農学研究院助教)
15:50〜16:10 「天然ウナギ漁場としての有明海の変化」
【演者】中尾勘悟
(肥前環境民俗(干潟文化)写真研究所代表)
16:10〜 質疑応答
【司会】日比野友亮
【演者】望岡典隆、渡邊 俊、松重一輝、中尾勘悟
16:30 講演会終了

【演者紹介(講演順)】

望岡典隆(もちおかのりたか)
九州大学農学部特任教授。博士(農学)。ウナギに関する研究航海で種同定や耳石の調査など基礎研究を支え、後年は河川での保全研究を含む幅広い分野に従事しています。
渡邊 俊(わたなべしゅん)
近畿大学農学部准教授。博士(農学)。ウナギの遺伝的研究や回遊に関する研究を精力的に行い、現在は国際うなぎLABOでの行動実験などを進めています。
松重一輝(まつしげかずき)
九州大学大学院農学研究院助教。博士(農学)。ウナギ属魚類の生態を研究し、河川でのフィールド研究や生息地保全に向けた基礎的研究を行っています。
中尾勘悟(なかおかんご)
肥前環境民俗(干潟文化)写真研究所。過去半世紀にわたって有明海の漁業とくらし、環境を写真を通して記録しつづけています。
その他
(1)新型コロナウイルス感染症対策(検温、手指消毒、できるだけマスクの着用)にご協力をお願いします。
(2)市内の新型コロナウイルス感染症の感染状況、その他の状況(台風や大雨等危険を伴う天候など)によっては、イベントを中止、または短縮する場合がございます。

田舎庵会長 緒方弘氏による
スペシャルトークショー&ギャラリートーク

ウナギの神様の異名を持つ田舎庵会長 緒方弘氏がウナギの魅力について語りつくします!
イベントはスペシャルトークショーとギャラリートークの二段形式です。
具体的な内容は以下のとおりです。

スペシャルトークショー

緒方氏と当館学芸員でウナギの魅力について、対談形式でご紹介します。

開催日時
2023年1月7日(土)14:00〜14:20
場所
1階 ガイド館
人数
当日先着100名(申し込み不要)
対象
特別展入場チケットをお持ちの方
当日に限らず、入場済チケットでも可能です。
※小学生以下は保護者の参加が必要になります。

ギャラリートーク

特別展会場を巡りながら、緒方氏と当館学芸員が特別展会場の展示をご紹介します!

開催日時
2023年1月7日(土)14:30〜15:30
場所
1階 特別展会場
対象
スペシャルトーク参加者 ※スペシャルトーク終了後、特別展会場に移動になります。
その他
(1)新型コロナウイルス感染症対策(検温、手指消毒、できるだけマスクの着用)にご協力をお願いします。
(2)市内の新型コロナウイルス感染症の感染状況、その他の状況(台風や大雨等危険を伴う天候など)によっては、イベントを中止、または短縮する場合がございます。
イベントに関するお問い合わせ:いのちのたび博物館 TEL.093-681-1011